仕事を上げてこない人。

ネットで外注を頼んだとき、
仕事を期日までに上げてこない人が結構います。
これって、なかなか、こちらとしてはストレスが溜まります。
付き合っていく中で、いい人もいますが、
悪いけど外れの人もいます。
ネットで頼んでいるので、面接はメールでしているけど、
この方法がまずいのか。
今度頼むときは、しっかりとした人を頼みたいですね。